Prajitura cu gem si nuca

Prajitura aceasta este pentru mine ''de suflet'' alaturi de pandispan cu visine,placinta si alba ca zapada pentru ca atunci cand eram eu mica mama le facea mereu.Imi aduc si acum aminte cum am rasturnat tava de placinte  sau cum am dat jumatate de pandispan la catel,sa manance si el cu mine,ca singura nu puteam:))

Ingrediente
200 gr unt
3 oua
esenta de vanilie
jumatate de borcan de gem acrisor(eu am pus de caise)
200 gr zahar
faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat lipicios
200 gr nuci taiate grosier
1 praf de copt(sau puteti pune si bicarbonat stins cu zeama de lamaie)


Se amesteca untul (lasat dinainte la temperatura camerei) cu cele 3 oua si cu zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul.Se adauga faina(cate o lingura ),praful de copt si esenta de vanilie. Tineti minte ca trebuie sa fie lipicios aluatul.
Cand obtineti compozitia care trebuie ungeti o tava cu unt sau o tapetati cu hartie de copt si cu mainile pline de faina intindeti aluatul,intindeti gemul si adaugati nucile(eu am mai pastrat o bucatat mica de aluat pe care am dat-o prin razatoare si am adaugat-o deasupra gemului si a nucilor)

Se da la cuptorul preincalzit pana devine aurie !

Have a great day!

Marra