joi, 8 august 2013

Tarta cu mascarpone, frisca si afine



Ador combinatia de fructe cu mascarpone, merge perfect in orice combinatie! Dupa cum v-am zis si postarea trecuta, o sa va ''bombardez'' cu prajituri cu afine, pentru ca mai am cateva kilograme si vreau sa le valorific (stay tunned urmeaza si tort cu afine:))

Ingrediente pentru o tava cu 28 cm diamentru (am gasit reteta la Isabela )
125 g unt
100 g zahar pudra
 un praf de sare
 250 g faina
 2 galbenusuri
2 linguri lapt/apa

Blatul se face foarte simplu: am pus toate ingredientele in robot si din trei miscari a fost gata! Am pus compozitia  in folie alimentara si am dat la rece pentru o ora. Dupa o ora  il intindem intr-o forma de tarta si dam tava la congelator, pana se congeleaza bine aluatul. Intre timp preincalzim cuptorul la 180 de grade, intepam din loc in loc aluatul si-l dam la cuptor pana devine auriu.

Crema 1
250 gr afine
o lingurita amidon
coaja de portocale
esenta de vanilie
zahar dupa gust

Se pun afinele cu zaharul pe foc si apoi se adauga amidonul amestecat mai intai cu 5-6 linguri de apa. Lasam sa fiarba un pic si apoi dam de pe foc, sa se raceasca bine si adaugam esenta si coaja de portocale.

Crema 2
250 gr mascarpone
3-4 linguri zahar pudra
300 ml frisca

Dupa ce s-a racit blatul, adaugam crema de afine, apoi crema mascarpone si la final frisca batuta bine cu zahar. Eu am facut si un sos pentru a o orna, adica am dat prin strecuratoare ce mi-a ramas din crema de afine, iar la final am pus cateva afine.

Este extrem de buna, cremoasa si racoroasa si cel mai bine este sa o tineti la frigider cateva ore daca rezistati!

Have a great day!
Marra

10 comentarii:

  1. Doamne cat de bine arata! Faci niste prajituri wow :X

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult Adina:*:*
      Intr-o zi o sa vii sa mananci la cofetaria mea :D

      Ștergere
  2. Foarte apetisanta si cremoasa:) Sa va fie de bine!:)

    RăspundețiȘtergere
  3. Hmmm!Arata si sunt absoluta sigura ca este delicios!!!Pupici,pofta mare si complimente!Ralisa

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult Ralisa dar te astept si pe tine cu ceva bun cand vii :D:*

      Ștergere
  4. Arata absolut delicios! Si precis a si fost :D

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata demential, tocmai am facut un chec cu fructe de padure si e foarte bun, imi inchipui cum e tarta asta, neaparat trebuie s-o incerc :)

    http://diana.doubleweb.ro/wake-september-ends/


    Concurs: http://diana.doubleweb.ro/concurs-econatura/

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. A fost geniala<3 tarta!
      Si uite chec nu am mai mancat de foarte mult timp, mi-ai facut pofta:D

      Ștergere